CIOCCOLATO: AMORE SENZA TEMPO

Guscio di cioccolato fondente, ripieno di crema di cocco, decorato con granella di lamponi. Perché resistere a tale tentazione? Le ragioni per non farlo sono tante. Tutti, o quasi, ormai conosciamo bene le infinite proprietà benefiche del cioccolato. Un alimento storico quanto prezioso. I suoi semi furono considerati dagli Indios così speciali da essere utilizzati come delle vere e proprie monete. Ed infatti in antichità il suo consumo era riservato solo ad alcune classi sociali, come sovrani, nobili e guerrieri. Oltre ad assumere addirittura significati simbolici e religiosi. Molti re, artisti, scrittori, imperatori, musicisti e papi, ne furono completamente dipendenti. Si narra ad esempio che Maria Antonietta viaggiasse sempre accompagnata dal suo cioccolataio personale. Che Voltaire bevesse una dozzina di tazze di cioccolata al giorno per combattere la debolezza data dall’età. Che Casanova ne facesse uso per le sue proprietà afrodisiache. E che Papa Pio V acconsentì anche nei periodi di digiuno di berne una tazza al giorno, perché liquida. E questo fu un fatto che al tempo destò molto scalpore.

Di varianti ce ne sono poi un’infinità: bianco, al latte, mi-doux, surfin, extra-bitter e amaro. E poi c’è quello di Armani/Dolci, che appartiene ad un’altra categoria. Destinato a palati raffinati. Ultima delle sue sublimi creazioni proprio lei, la nuova pralina, come dicevamo, dalla copertura di fondente, dal cuore di crema al cocco e dalla pioggia di granella di lamponi. Custodita, come per tutto il resto della nuova collezione, all’interno di un romantico packaging, con tanto di forma a cuore nel caso della scatola in latta da sette praline, nastro in doppio raso plissettato, e logo e interno della scatola ricoperti di oro. In alternativa alle confezioni da quattro o da nove praline. Certamente non meno curate nei dettagli rispetto alla scatola in latta. Perché qualsiasi sia l’interpretazione secondo Armani/Dolci, la combo perfetta resta sempre la medesima: passione, per il cioccolato, e stile.

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